The Vita Score is an indicator for menus to minimize diet-related disease risks, based on the Global Burden of Disease Project. It aims to promote a diet that reduces the risk of negative diet-related health outcomes such as cardiovascular diseases, diabetes and cancer. The rule for the score is that the less points a meal gets, the more the meal contributes to good health, as one moves further away from bad dietary habits.
It is important to note that a healthy recipe can still receive risk points if it contains ingredients that are associated with negative health outcomes, such as high levels of salt, sugar or saturated fats.
Foods with at least 20% less diet related risk points than all recorded meals and products earn the Health Score Award. They have a 5 out of 5 heart rating.
For more info about the implementation of the Vita Score: https://eaternity.org/assets/smart-chefs/2017-12-12_VitaScore_Documentation_web.pdf
Der Vita Score ist ein Indikator für Menüs zur Minimierung ernährungsbedingter Krankheitsrisiken, basierend auf dem “Global Burden of Disease Project”. Er zielt darauf ab, eine Ernährung zu fördern, die das Risiko negativer ernährungsbedingter Gesundheitsfolgen wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes und Krebs verringern soll. Die Regel für die Bewertung lautet: Je weniger Punkte eine Mahlzeit erhält, desto mehr trägt sie zu einer guten Gesundheit bei, da man sich dadurch von schlechten Ernährungsgewohnheiten entfernt.
Es ist wichtig zu verstehen, dass ein gesundes Rezept trotzdem Risikopunkte erhalten kann. Und zwar dann, wenn es Zutaten enthält, die mit negativen gesundheitlichen Folgen in Verbindung gebracht werden, z. B. ein hoher Gehalt an Salz, Zucker oder gesättigten Fettsäuren.
Lebensmittel, die mindestens 20% weniger ernährungsbedingte Risikopunkte aufweisen als alle erfassten Mahlzeiten und Produkte, erhalten den Health Score Award. Sie werden mit 5 von 5 Herzpunkten bewertet.
Für mehr Informationen zum Vita Score (auf Englisch): https://eaternity.org/assets/smart-chefs/2017-12-12_VitaScore_Documentation_web.pdf